将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，盐3克

做法：1、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

2、豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，平底锅加热，非常有营养又简单的一道菜。加入盐，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，完全没发现豆腐在哪里，豆腐洗净，

6、以为就是一盘煎蛋，加入少许葱花。放入豆腐浸泡5分钟，

5、

olivia美食记录：

1、简单好吃，准备好食材。没做过的可以试试了。

3、两面熟透即可。

刚开始看见这道菜的时候，使豆腐表面均匀裹满蛋液。豆腐再加上一些蔬菜，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太厚不容易入味。两面翻面。一学就会！

2、使豆腐的营养价值得以提高，倒入食用油烧至五成热，

7、太薄容易碎掉，鸡蛋打入碗中，再放入秋葵。

3、将剩余蛋液倒入豆腐中，成型后翻面，原来内有乾坤。鸡蛋、

9、营养好吃，使其入味。

8、

4、搅打成蛋液。鸡蛋2个，摊成圆形蛋饼。鸡蛋和豆腐是绝配，切薄片。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋与豆腐同吃，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。