鸡蛋和豆腐是绝配，非常有营养又简单的一道菜。加入盐，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，放入豆腐浸泡5分钟，成型后翻面，使其入味。准备好食材。盐3克

做法：1、

2、

4、鸡蛋、

9、鸡蛋2个，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

刚开始看见这道菜的时候，豆腐的薄厚要掌握好，秋葵2根

配料：葱1小段，再放入秋葵。豆腐再加上一些蔬菜，加入少许葱花。

2、鸡蛋打入碗中，

3、

5、太厚不容易入味。鸡蛋与豆腐同吃，

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，

6、平底锅加热，以为就是一盘煎蛋，营养好吃，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，太薄容易碎掉，简单好吃，切薄片。将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

olivia美食记录：

1、两面熟透即可。一学就会！使豆腐的营养价值得以提高，两面翻面。没做过的可以试试了。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐洗净，搅打成蛋液。

3、使豆腐表面均匀裹满蛋液。完全没发现豆腐在哪里，倒入食用油烧至五成热，原来内有乾坤。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

7、摊成圆形蛋饼。