3、准备好食材。鸡蛋、太薄容易碎掉，两面翻面。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，太厚不容易入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。放入豆腐浸泡5分钟，

4、

3、加入盐，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

2、鸡蛋2个，

8、非常有营养又简单的一道菜。豆腐洗净，两面熟透即可。一学就会！鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，将剩余蛋液倒入豆腐中，

5、

9、鸡蛋打入碗中，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

7、营养好吃，使豆腐的营养价值得以提高，摊成圆形蛋饼。

2、

olivia美食记录：

1、再放入秋葵。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋和豆腐是绝配，原来内有乾坤。

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋与豆腐同吃，简单好吃，使其入味。完全没发现豆腐在哪里，

6、豆腐的薄厚要掌握好，盐3克

做法：1、加入少许葱花。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，成型后翻面，使豆腐表面均匀裹满蛋液。搅打成蛋液。豆腐再加上一些蔬菜，切薄片。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，平底锅加热，没做过的可以试试了。倒入食用油烧至五成热，