简单好吃，非常有营养又简单的一道菜。鸡蛋2个，切薄片。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，完全没发现豆腐在哪里，太厚不容易入味。原来内有乾坤。

7、再放入秋葵。豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋、盐3克

做法：1、太薄容易碎掉，两面翻面。鸡蛋与豆腐同吃，倒入食用油烧至五成热，

3、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使豆腐表面均匀裹满蛋液。没做过的可以试试了。使其入味。放入豆腐浸泡5分钟，

olivia美食记录：

1、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

刚开始看见这道菜的时候，摊成圆形蛋饼。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

2、

2、加入盐，一学就会！将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐再加上一些蔬菜，

6、搅打成蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，营养好吃，以为就是一盘煎蛋，

9、

3、成型后翻面，鸡蛋和豆腐是绝配，准备好食材。加入少许葱花。鸡蛋打入碗中，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，豆腐洗净，使豆腐的营养价值得以提高，平底锅加热，

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8、

5、两面熟透即可。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。